MENORCA TALAYÓTICA

Actualización 13/03:
Esta semana la candidatura de Menorca ha sido la elegida para representar a España.

El Consell Insular de Menorca  ha entregado al Govern Balear el expediente de la candidatura de la Menorca Talayótica que deberá hacer llegar al Ministerio de Cultura con el objetivo de que la Unesco declare Menorca como Patrimonio de la Humanidad en el año 2017.

En Menorca hay más de 1.500 yacimientos arqueológicos y se han identificado 15 tipos entre cuevas, sepulcros, pozos, talayots, destacando las taulas y navetas que son exclusivas de la isla.
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El documento recoge imágenes, planos, legislatura y una descripción del estado de los 32 yacimientos escogidos, una labor realizada por el personal del Consell de Menorca bajo la dirección de Ángela Rojas.

Una vez el informe haya sido entregado al Ministerio de Cultura, todos los representantes de las comunidades autónomas se reunirán los días 16 y 17 de marzo en Menorca para decidir qué proyecto representará a España frente a la Unesco.

La consellera de Cultura, Patrimonio y Educación, Maruja Baíllo, ha remarcado que la obtención de este galardón permitiría que Menorca fuera conocida como una isla que, además de sol y playa, también tiene un gran potencial cultural.

#somtalaiotics http://www.menorcatalayotica.info/portal.aspx

El “GIN”

EN MENORCA

Demà es Sant Antoni, el patró de l’illa, i aquesta nit és nit de torrades amb sobrassada i botifarró, i aquesta festa de Menorca dur molts actes històrics i culturals que val la pena conèixer, però avui no parlarem de torrades, tot i que alimenten l’ànim, en dong fe, sinó del nostre gin, del gin de Menorca.

ginebroXoriguer Baies de ginebró

Diuen que en la època en que els britànics van estar a l’illa, milers de soldats i mariners cercaven en els bars i tabernes de l’època una de les seves begudes més consumides “la ginebra”, però en aquella època la ginebra, o el gin, no existia a l’illa.
Artesans maonesos van començar a fer un gin amb baies de ginebró que importaven, (normalment del Montseny i del Pirineu, ja que a Mallorca, única illa on es troba, hi ha poca quantitat), alcohol de vi i altres herbes.

Així, es…

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TEJANOS, JEANS O MAHONES

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“A lo largo de los años, Mahón ha visto como su nombre se extendía por el mundo de la mano de la gastronomía y la salsa mahonesa. Pero no es el único caso en que la ciudad ha dado nombre a algún producto. Existe otro, los pantalones tejanos se conocen como ‘mahones’ en algunos países, y aunque en la actualidad no se utiliza esta denominación en España, sí que era más habitual durante el siglo XX.

El mahón, llamado también manquín, es un tejido, una tela de un color amarillo pálido, fabricada a partir de algodón en la ciudad de Nankín (China), que le da nombre, un textil que posteriormente recibía baños de tinte.

El término mahón viene dado porque los ingleses, que traían la tela desde China, hacían parada en Mahón antes de hacer llegar los cargamentos que importaban a la zona del levante peninsular.

Los mahones azules, que se fabricaban sobre todo en Cataluña, eran muy utilizados por obreros, pescadores o campesinos, por su gran resistencia.

Tejanos
Es común atribuir el origen de los tejanos en Estados Unidos. Sin embargo, el primer antecedente de esta prenda viene de Génova, de ahí que el nombre derivara, primero al término francés gene, y luego a los ingleses jene y jean. Finalmente, fue Levi Strauss quien los desarrolló en los años 70 del siglo XIX.

Estos pantalones estaban elaborados con una tela de algodón muy resistente y era muy versátil en cuanto a usos. Los primeros en usarlos fueron los marineros de la armada genovesa. Ya en Estados Unidos, se reforzaron con remaches para hacerlos aún más resistentes.

Con el paso de los años, la similitud existente entre los jeans y los mahones hizo que en muchos lugares se utilizara la terminología más menorquina para los tejanos. Así, en países como Puerto Rico u otros de Sudamérica, es habitual hablar de mahones.

Azul mahón
También hay quien relaciona los tejanos y su característico color con la tonalidad que se conoce como azul mahón.”

http://www.menorca.info

CALA ALCAUFAR

EN MENORCA

Aquí va desembarcar el general Stanhope el 1708, iniciant el que desembocaria en la primera dominació anglesa de l’illa, oficialment, el 1713.

Alcaufar 1 , va ser lloc d’estiueig de moltes famílies sobre tot, de Maó i de Sant Lluís, que van fer aquí les seves casetes al costat del que fora refugi de pescadors i que avui dia comparteixen espais amb els turistes que visiten la cala o que fan estada en el que diuen va ser el primer hotel turístic de platja de Menorca, l’hotel Xuroy.

 1Alcaufar és el nom més conegut pels menorquins, tot i que avui dia es diu Cala Alcalfar

El camí de cavalls la travessa; els esculls rocosos la protegeixen de les onades, i la torre defensiva del segle XVIII, construïda pels espanyols, la custodia.

La cala es estreta i llarga, i en el seu camí fins a la sorra comparteixen lloc…

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ESA SALSA !!

 
Bien conocida es la salsa Mahonesa o mayonesa, pero supongo que muchos no saben de donde proviene, así que aquí va un poco de historia:
 

" Aunque el origen del nombre es incierto, la leyenda francesa dice que la llevó a Francia el cocinero de Louis François Armand du Plessis, duque de Richelieu en 1756, que la creó para celebrar la victoria del duque sobre los británicos en el puerto de Mahón en Menorca y que en honor de dicho pueblo se le puso el nombre.

Lorenzo Lafuente Vanrell en su artículo "La salsa mayonesa", publicado en la Revista de Menorca, Mahón, junio de 1914, recoge la siguiente tradición oral:

El duque de Richelieu, preocupado con el plan de ataque general, vagaba cierta noche por las calles de Mahón, sin acordarse de tomar alimento, y apremiándole el hambre, entróse muy tarde en una fonda para pedir de comer.

Al decirle el fondista que ya no quedaba nada, le rogó lo mirara bien, y registrando aquél la cocina, halló unas piltrafas de carne, de ingrato aspecto, diciéndole:
– Señor, es lo único que hay, y no es decente para vuestra Excelencia
– Arréglalo como puedas, que en tiempo de hambre no hay pan duro..
Hízolo así el fondista, y se lo presentó con una salsa que fue tan grata al duque, que hubo de preguntar qué salsa era aquella tan sabrosa.
– Señor, es simplemente una salsa de huevo.
– Pues dígame cómo se hace que lo voy a apuntar.

Así lo hizo, y le dijo al fondista que en lo sucesivo se llamaría salsa a la mahonesa. Con ese nombre la dio a conocer cuando regresó a Francia.

También se piensa que la mahonesa podría haber nacido en la época en la que convivían las tres culturas (árabe, judía y cristiana) en las islas pero los historiadores y gastrónomos locales opinan que pudo hacerse ya en la época romana.

A Camilo José Cela le llegó también la leyenda de que el duque francés de Richelieu se enamoró de una menorquina casada y en su honor, al no poder ponerle su nombre a la salsa que ella le hacía, puso el de la ciudad. 

En la cocina balear y mediterránea esta salsa, a base de huevo entero crudo, aceite de oliva, sal y algunas gotas de jugo de limón o vinagre, se come fría, especialmente para condimentar mariscos y pescados, o también caliente, normalmente en platos de pescado gratinados. Es la base de numerosas salsas, como la alemana, la tártara, la salsa rosa, etcétera.

 

El sonido "y" para romper el diptongo sería un populismo francés, que luego se extendió a las traducciones. En España, los conocedores de la existencia de la ciudad de Mahón nunca dejaron de utilizar el nombre original: mahonesa, mientras que los que conocieron la salsa a través de otras culturas, y en particular en América, la salsa llegó directamente con la palabra adulterada: mayonesa. La primera entrada en el DRAE es tardía, mayonesa aparece por primera vez en 1884 y hasta 1925 no se rectifica a lo que para pocos fue el nombre original y para muchos un nombre más culto: mahonesa. "  Que buena que está Lengua fuera !!

(fuente: Wikipedia)